燻製マニアにもってこい！

2024年好評だったセットが帰ってきました！あぁ…日本酒が飲みたくなってきた。燻製好きにぴったり！

燻された独特の風味・香りがたまらない...なんて方におすすめ！

燻製材と食材を用意して…アウトドアのお楽しみとして話題にあがることもありますが、やはりここは食のプロたちが手掛けた唯一の味と香りを楽しんでいただきたい。

そのまま味わっていただけるものばかりです。お酒好きの方にぴったり。

ーラインナップー

・末廣醤油　「薫紫（スモーク醤油）」

天然醸造醤油を、燻液などの添加物を使用せず、ゆっくりと時間をかけて燻製。国産大豆、小麦100％使用の天然醸造醤油を使用し、醤油本来の｢旨み」と、「燻製」の香りが浸み込んだ1本。わずか1滴でいつもと違う料理の風味が味わえます。

・みやさか食品　「燻製ミックス」

こだわりの発酵バターで味付けし、チップで香ばしく燻した贅沢なミックスナッツ。ずーっと人気。

・雄勝野きむらや　「いぶりがっこスライス」

秋田の地大根をならの木、桜、ケヤキ等の広葉樹を日夜燃やし続け、香りよくきつね色に仕上げた沢庵。

・木次乳業　「ナチュラル・スナッカー」

奥出雲の牛の良質な生乳を原料とし、穏やかなスモークの香りと弾力ある歯ごたえのさいて食べるチーズ。細く繊維状に裂いたり、太めに豪快に裂いたり、味わいの違いも楽しめます。

・ ひぜん前　京すし　「さば燻製」

対馬産の鯖を自社でブレンドした甘塩とハーブに漬け込み、さくらのチップで燻しています。しっとりとして弾力のある食感とスモークの香りが口の中いっぱいに。日本酒はもちろん、ワインもすすみます。

・白南風　「スモークソーセージ」

材料は豚肉・塩・胡椒のみ。出雲で、広葉樹の原木を温度や火加減を調整しながら焚いてつくられた究極のセミドライソーセージ。スープに入れると、うまみがじわっと。そのまま食べると、噛むほどに旨みが。

・ペッパーレンジャーズ　「Mr.Siew’s　ブラックペッパー」

マレーシア・サワクラ州から届いたシゥさんの胡椒。ウティランコッタという非常に育てにくい品種を、熱帯樹のチップで燻製した珍しい黒胡椒。

価格：7点入り　4797円（税込・送料別）

※冷蔵便にてお届け

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